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¿Qué son los aceites esenciales?
Las aceites esenciales son una mezcla de sustancias aromáticas que son las que originan las fragancias de las flores. Estas esencias se encuentran como tales en la planta y son de gran importancia en su polinización, debido a que constituyen elementos de comunicación química por su volatilidad y olor; en ocasiones, también le sirven de protección frente a insectos y herbívoros. Estos aceites se obtienen normalmente mediante un proceso de destilación. Otros métodos en casos concretos son la expresión en frío del pericarpio de los cítricos, el denominado enflorado con grasas a temperatura ambiente para extraer algunos aromas florales delicados...